Królik z warzywami

Doskonałe i do tego zdrowe mięso. Łatwe w przygotowaniu. Po prostu idealne - to królik. I z tego królika oraz włoszczyzny zrobimy fantastyczny obiad - królik w warzywach ze śmietaną.

Składniki

1. 4 porcje królika
2. 1 lampka białego półwytrawnego wina (opcja)
3. 2 marchewki
4. kawałek selera
5. 1 pietruszka
6. 1 cebula
7. 1 szklanka rosołu
8. majeranek
9. tymianek
10. cząber
11. sól
12. pieprz
13. olej
14. śmietana

Przygotowanie

Królik myjemy i suszymy oraz posypujemy delikatnie solą i pieprzem. 

Następnie mięso podsmażamy na oleju z obu stron. 

Cebulę obieramy i kroimy w piórka, i wrzucamy do królika. Dusimy przez około 3 minut. Wlewamy wino i doprowadzamy do jego odparowania.

Po upływie tego czasu zalewamy królika rosołem i dusimy około 30 minut.

Warzywa obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.

Po upływie 30 minut, starte warzywa dodajemy do królika i ewentualnie uzupełniamy płyn. Dodajemy zioła i dusimy jeszcze około 10 minut.

Wyjmujemy królika i dodajemy do warzyw śmietanę. Dokładnie mieszamy. Możemy zagęścić sos mąką.

Podajemy na gorąco z ziemniakami puree.

SMACZNEGO!