Dziś propozycja bezmięsna. Po prostu, papryka faszerowana ryżem i warzywami jakie mamy pod ręką. Przygotowanie nie jest trudne, a danie jest wyśmienite.
Składniki
- 4 duże papryki czerwone
- 1 szklanka ryżu
- 1 mała cukinia
- 2 cebule
- 1 pomidor
- 1/2 kalafiora
- 1/2 brokuła
- sól
- suszone płatki chilli lub papryka ostra w proszku
- olej
- 2 jajka
- rosół - może być z kostki
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
Przygotowanie
Zaczynamy od ryżu. DO garnka wlewamy rosół lub wodę i kostkę rosołową, dodajemy paprykę w proszku oraz koncentrat pomidorowy, a następnie gotujemy w tym ryż. Otrzymamy bardzo aromatyczny ryż, jako podstawę farszu.
W międzyczasie gotujemy kalafior oraz brokuł i po ugotowania rozgniatamy widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków.
Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na dość sporej ilości oleju. W trakcie smażenia dodajemy sól oraz płatki chilli. Smażymy jeszcze przez jakieś 2-3 minuty. Dzięki temu otrzymamy bardzo aromatyczny i dość ostry "sos", który wzbogaci smak potrawy.
Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię, a po chwili smażenia dodajemy obrany ze skóry i pokrojony w kostkę pomidor. Smażymy przez 3-5 minut.
Ryż wkładamy do dużej miski, dodajemy rozgnieciony kalafior oraz brokuł oraz pozostałe przesmażone warzywa. Bardzo dokładnie mieszamy.
Papryki przecinamy na połowę i myjemy. Do każdej połówki wkładamy farsz i ustawiamy w formie do pieczenia.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni około 40 minut.
Podajemy na gorąco.
SMACZNEGO
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz