Tarta z mięsem

Jak zwykle po gotowaniu rosołu, coś trzeba zrobić z mięsem i włoszczyzną. Dziś tarta z mięsem z rosołu
oraz smażonymi pieczarkami.

Składnik

Ciasto

1. 2 szklanki mąki
2. 1 jajko
3. 100 g masła
4. 2 łyżki gęstej śmietany
5. sól
6. majeranek

Farsz

1. mięso i włoszczyzna z rosołu
2. 1 jajko
3. 50 dkg pieczarek
4. 3 cebule
5. olej
6. sól
7. pieprz
8. tymianek
9. majeranek
10. zółty ser

Przygotowanie

Zaczynamy od ciasta. Mąkę przesiewamy na stolnice, dodajemy zimne masło i nożem siekamy masło razem z mąką. Następnie dodajemy jajko i ponownie siekamy a po chwili dodajemy śmietanę, sól oraz majeranek i szybko ugniatamy ciasto.

Ciasto odkładamy do lodówki.

Pieczarki obieramy, kroimy w niezbyt dużą kostkę i przesmażamy na patelni na dość dużym ogniu. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę i dodajemy do pieczarek. Zmniejszamy ogień. Dodajemy tymianek, sól oraz pieprz. Dusimy przez 3-5 minut.

Mięso i włoszczyznę mielimy.

Do mięsa dodajemy przesmażone pieczarki i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy jako oraz przyprawy i ponownie mieszamy. Doprawiamy do smaku.

Wyjmujemy ciasto z lodówki i rozwałkujemy na wielkość naczynia do pieczenia tarty. Naczynie smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą. Układamy ciasto i na ciasto dodajemy przygotowany farsz. Całość posypujemy starty serem i wkładamy do piekarnika (180 stopni) na około 35-40 minut.

SMACZNEGO!