Ryba ze szpinakiem i ryżem

Ryba są smaczne i zdrowe, zatem dziś łatwa do zrobienia potrawa z ryby i szpinaku z dodatkiem ryżu.
Podaję przepis na uproszczoną wersję tego dania, którą można przygotować w 30 minut.

Składniki

1. Twarda ryba (dorsz, łosoś) - ilość dostosowana do ilości osób
2. Ryż - w zależności od ilości osób - około 1 szklanki ryżu na 4 osoby
3. Szpinak 
4. Sok z cytryny
5. 1-2 ząbki czosnku
6. Sól
7. Pieprz
8. Oliwa do smażenia

Przygotowanie

Rybę myjemy, suszymy, skrapiamy sokiem z cytryny i delikatnie posypujemy solą i pieprzem. Odstawiamy do późniejszego użycia.

Gotujemy ryż.

Szpinak myjemy i suszymy.

Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy posiekany czosnek. Po chwili - około 30-60 sekund - wkładamy wysuszony szpinak i dusimy przez kilka minut. 

W międzyczasie kroimy rybę na kawałki.

Pokrojoną rybę dodajemy do szpinaku, mieszamy i dusimy około 5 minut. Dodajemy sól i pieprz do smaku.

Gdy ryba jest miękka, dodajemy ugotowany ryż i mieszamy. 

Podajemy na gorąco. Potrawę można posypać startym żółtym serem. 

SMACZNEGO!